On consomme les feuilles mélangées aux salades, les fleurs comme ornements des plats et crudités.
CAPUCINE GRANDE VARIE OU GRIMPANTE
Caractéristiques
| Cycle de vie | Annuelle |
| Reference | 1026G |
| Nom Latin | Tropaelum majus |
| Variete | Grande Variée |
| Organisme mainteneur de la variété | fleur |
| Conditionnement | Le sachet de 25 graines |
| Type | Semences reproductibles |
| Label | Agriculture biologique |
| Port de la plante | Nain |
| Sol | Sol drainé |
| Température de germination | 15 à 25 °C |
| Profondeur de semis | Egale à la taille de la graine |
| Levée des graines | 7 à 15 jours |
| Technique de semis | en poquet |
| Contenant semis | en godet / pleine terre |
Période de semis/plantation
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
Période de récolte/floraison
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
On consomme les feuilles de la Capucine Grimpante mélangées aux salades, les fleurs comme ornements des plats et crudités.
Les boutons floraux sont riches en vitamines C et en soufre naturel. Confits au vinaigre, ils servent d’assaisonnement comme les câpres.
Les Capucines Grimpantes produisent de belles masses végétales très colorées qui couvrent facilement les coins à cacher au jardin.
Elles attirent les pucerons et servent donc de “plante-piège”.
Tuteurée, la Capucine Grimpante peut atteindre 3 mètres de haut, idéale pour cacher les vieux murs.
Semis :en mars-avril 3 à 5 graines par pot sous abri chaud à 2 cm de profondeur. Mettre en place en mai. Semis : d’avril à juin (risque de gelées écarté) en pleine terre en poquets de 4-5 graines avec espacement de 50 cm. Exposition ensoleillée et proche d’un treillage, une clôture. Floraison : de mai à octobre.
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